Des paysages somptueux nous entourent la nuit tombée...

le manteau blanc s'empare du Château de la Poste

La valse des champignons

Notre région regorge de cèpes, trompettes, lépiotes et bolets qui raviront vos papilles gustatives par leur fraîcheur.

Notre Chef vous mitonnera de succulents mets dans les règles de l'art.

Un avant goût de cèpe de Bordeaux avant qu'il ne finisse dans vos assiettes...

Le Soay s'invite dans nos pâtures...

Origine et histoire en quelques lignes…

Le mouton SOAY, ancêtre de tous nos moutons européens, n’est pas une race viandeuse, ni laitière ou lainière. Il est utilisé comme tondeuse écologique et esthétique d’espaces naturels dans lesquels il s’intègre parfaitement bien.

Le mouton Soay est la race de mouton européen la plus primitive conservée depuis l’Âge du Bronze (2000 à 800 ans av JC) et c’est le plus proche parent du mouflon.
Il est originaire de l’archipel de St-KILDA où se trouve l’île SOAY; cette île est située à 160 km des côtes nord-ouest de l’Ecosse. Cette île doit sans doute son nom aux Vikings qui y débarquèrent il y a près d'un millénaire: So-ay signifiant «île aux moutons».
Durant les deux derniers millénaires, des moutons du Proche-Orient ont été introduits progressivement dans les troupeaux de moutons européens afin d’accélérer la transformation des races ancestrales en races plus productives pour leur laine, leur viande ou leur lait.
Mais par chance, l’éloignement et les difficultés d’accès de l’île Soay ont permis à un noyau de moutons sauvages domestiqués d’être ainsi complètement préservés de cette transformation. Ensuite, les derniers habitants de l’île furent évacués avec tous leurs animaux domestiques, laissant ainsi la place à un développement naturel sans intervention quelconque.

Ses caractéristiques !

Taille : +/- 50cm au garrot pour le bélier et +/- 45 cm pour la brebis

Poids : 40kg pour le bélier à 30kg pour la brebis

Toison : de marron foncé à marron clair et épaisseur de 4 à 8 cm avec des jarres (poils)

Cornes : Les deux sexes portent des cornes.

Bélier : de 50 à 60 cm (adulte) (base large et forment un enroulement presque complet )

Brebis : 25 cm (s’élèvent aussi vers l'arrière et l'extérieur)

Queue et onglons : queue très courte (empêchant toute souillure de s’installer sur la toison) et onglons fins (rappelant ceux du chevreuil)Alimentation : plantes herbacées et ligneuses, écorces des arbres.

Surprise

Nouveau locataire ?

De passage ?

Gîte et couverts...

Pour une tortue pas du tout craintive...

Biodiversité en péril...

Promenade au sein du Domaine pour participer aux journées consacrées à nos papillons.

Nous avons observé, identifié et recensé pas moins de 183 sujets et 9 espèces de papillons.

Mettant la nature en exergue, nous souhaitons être actif et sensibiliser la clientèle sur notre environnement.

Rendez-vous avec la même optique pour les hirondelles et les oiseaux...

Renseignements : Laurent : 081/411 405

Explosions... de rhodos

Chaque années nous attendons avec impatience pour profiter des rhodos.

Cette années nous n'avons pas été déçus.

Rendez-vous l'année prochaine.

Condiments

Dans notre élan ...Nous avons plantés :

• Thym
  
• Mélisse


• Menthe


• Estragon


• Courgettes


• Cresson


• Aneth


• ...

Notre prétention est d'amener de la fraîcheur dans vos assiettes

"Cascade"

Aujourd'hui débutent les travaux de réhabilitation de la cascade ...

Rendez-vous dans 10 jours !

Une Cure de Printemps : Sève de Bouleau fraîche?

Avez-vous pensé à une Cure de Printemps de Sève de Bouleau fraîche? Nous oui !

Le bouleau fait partie de la famille des Bétulacées, le bouleau blanc (betula alba) est un arbre qui cherche la lumière et qui est considéré depuis des millénaires pour ses nombreuses vertus sur le plan thérapeutique et aussi pour son bois et ses feuilles.
Propriétés bénéfiques pour la santé, la cure de sève de bouleau fraîche est efficace pour, après l’Hiver, libérer l’organisme des toxines et se purifier.
La sève du bouleau a comme principaux effets sur la santé :

1. - L'activation de la diurèse et l'élimination des déchets organiques, comme l'acide urique et le cholestérol.


2. - Elle favorise l’amincissement (lorsque le corps en a besoin).


3. - Elle a une action anti-inflammatoire et anti-douleurs.


4. - La sève de bouleau est également employée, en usage externe, pour les brûlures et pour les problèmes de peau.

Nous souhaitons partager, faire découvrir ou tout simplement faire du bien.